金門観光旅行サイト

每年3-5月は「イワガキ」と「小麦」の収穫期です！

金門のカキは、台湾本島とは養殖方法が違うため、食感が異なります。金門のカキ「イワガキ」は小さく弾力に富むため、「石頭カキ」、「珍珠カキ」とも呼ばれています。金門のカキ養殖は、世界でもここだけの方法で行われ、すでに数百年の歷史を有します。海中の棒状の花崗岩にカキの幼生を付着させ、潮の満ち引きにより、小ぶりで弾力のあるカキが育ちます。生臭さがなく、天然の旨味がたっぷりです。イワガキ料理は金門旅行で欠かせない美食。蚵仔煎（カキオムレツ）、イワガキ素麺、蚵乾飯（カキご飯）、イワガキスープ、カキの唐揚げなど。収穫期は十月から翌年の三、四月まで。旧暦の二月が一番の旬です。一面に広がるイワガキ養殖棚の光景も、金門を代表する風景です。

土地が痩せ降水量も乏しい金門。ここでは、栽培できる作物は限られていますが、小麦は乾燥に強く、金門での栽培に適しています。また金門高粱の原料の一つでもあるため、小麦は金門の主要作物となったのです！初夏、収穫の季節を迎えると、風にそよぐ黄金色の小麦畑は、SNSでも話題の絶景です。

「イワガキ小麦文化祭」では、カキの収穫が体験でき、「千人カキ殻剥きコンテスト」では剥いたカキを無料で持ち帰れます。電動自動車で小麦畑を見学したら、カキ養殖棚ガイドツアー、小麦畑農業体験、親子で小麦DIY教室、イワガキ美食園遊会などに参加しましょう。新鮮で珍しいイベントは大人も子供も夢中にします！

主催：金寧鄉公所
会場：古寧村林厝和平記念園区

各イベントの開催期日と場所は主催者が発表する最新情報によります