在金门水试所观赏鲎的生态时,与工作人员打听:金门吃海鲜推荐哪一间餐厅?

听说金门海鲜几乎都是台湾本岛送过来,但如果一定要吃金门海鲜特产,你不能错过:炒沙虫!於是我们来到『新大庙口』挑战生平首次的沙虫初体验。一到大庙口看到人声鼎沸,才七八点就开喝了金门高粱,闽南语喧譁声中带来人亲土亲的安心感。
 

新大庙口


来看看新大庙口有什麽金门特产?(其实水试所的人看了看Choyce与朋友两位女生,摇摇头说:两个人很难吃合菜啊!

据说金门酸菜特别美味,还有金门黄牛肉也是必吃选项,除了炒沙虫,再来一份战地炒泡面,还炒个半天笋(槟榔花),四样应该就很够两个女生享受一顿啦!

新大庙口菜单


金门本土不利於一般农业发展,最适合栽种:高粱与白菜,最出名的是金门黄牛肉所做成的肉乾、腌白菜、还有众所周知的金门高粱。

多数物产来自台湾本岛,但两地频繁往来(一天飞机多达二十至三十班次)补给也算迅速,就连全联与7-11都设点在金门,民生物资充足,也让Choyce大大吃惊(是我太小看金门了啊!

坦白说,一盘炒菜要两三百元,这样算来:金门物价不低,但想想物资都要搭飞机来台,这样的价格也算可以接受了。(7-11饭团售价比台湾本岛贵10%)

新大庙口-餐点食材


海鲜快炒上菜速度快,不一会儿功夫通通上桌。

金门特产:沙虫,位於金门海滩上出没的沙虫,酸菜炒金门黄牛,战地炒泡面,炒半天笋。

想吃沙虫还真的要鼓起勇气呢。

炒沙虫


金门酸菜炒黄牛肉,酸菜没有想像中的酸,作为油腻的肉品中和颇有良效。

份量不如想像中的多,其他多为香菇,葱段,豆芽菜与青江菜同炒,海产店的重调味倒是很下饭呢。(我不会说没有味精,也不会说惊为天人就是了)

炒黄牛肉


山产店常见的槟榔花,拌炒香菇也带一些酱油香,带来不同口感也是美味。
 

拌炒香菇


重头戏来了,

海边出没的沙虫,真的能吃吗?

其实这道菜上桌时,我们还真难分辨沙虫在哪里?

看起来几乎都要跟白胖豆芽菜融为一体。

金门沙虫。


直到从菜盘上挑出这长得有点像金针菇,但身体有点像水管或者吸管的生物,这才确认是金门沙虫。

好不好吃?
 

说真的,还挺像咬塑胶的感觉,没有特殊腥味,也许被海产店中调味盖过了沙虫本身的味道。

为什麽要吃炒沙虫呢?
 

也许位於台湾房间第一道关卡的金门,不适合出海捕鱼(海边都是地雷与炮弹环伺)

当年物资缺乏,海边出没的沙虫,鲎,石蚵等,就成为金门人的餐桌常客。
 

当年物资缺乏,海边出没的沙虫,鲎,石蚵等,就成为金门人的餐桌常客


最後一样,就是金门军旅生涯中不可缺席的角色:战地炒泡面。

其实这倒也说不上美味,有点像清冰箱料理,冰箱内有什麽剩下的食材就通通加进来。
但我相信点这道餐吃的不是美味,而是军旅生涯的乡愁啊!

四样餐点吃下来约一千多元,好像懂了些什麽,又好像更迷惘了些。

金门新大庙口海鲜

地址: 893金门县金城镇外武庙戏台
开放时间: 17:00–00:00
电话: +886+82-320753
 

战地炒泡面


用你的双脚与双眼,好好认识台湾之美。
金门,真的好美!

用你的双脚与双眼,好好认识台湾之美


本文出处:
金门海鲜美食 新大庙口 炒沙虫 战地炒泡面 金门黄牛肉

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