餐点类型：在地小吃
提供服务：内用

｜金门古早味 老灶柴烧铜板美食｜


老板坚持使用古早柴烧方式加热，让食材带有微微迷人的柴香

永宽咸粿是茹素也能放心品尝的古早味美食。

炸得金黄酥脆的咸粿，外宽看起来跟萝卜糕相似，但口感上永宽咸粿相比萝卜糕软嫩许多。

咸粿炸煮要以在来米、芋头捣成泥磨成浆，再以简单的海盐及黑胡椒下去调味，蒸煮成形後切成小块下锅油炸。


在金黄外皮下有着松软绵密的口感，可以品尝到浓郁米香，挟带着些微芋头的香气。咸粿本身的调味较为清淡，可以加上永宽自制的辣酱，更添风味。