龙耀彰化肉圆
餐点：肉圆 / 肉燥饭 / 炒米粉 / 汤面 / 干面 / 汤品 / 小菜
服务：内用 / 外带 / 宠物友善
 

「龙耀彰化肉圆」重返金门街头，传承1993年经典彰化风味，主打低温油炸、皮酥内弹的肉圆，搭配手工猪後腿肉与甜辣酱、蒜泥，展现地道中台湾小吃精神。另有排骨酥面、双酱干面、猪血肠子汤等招牌料理，汤头浓郁、层次丰富，坚持现做现煮，让人感受熟悉又创新的台湾味。

走进「龙耀彰化肉圆」（原北门彰化肉圆），迎面而来的是一股混合酥香与酱香的热气，那是记忆中熟悉的味道。自1993年创立以来，历经歇业与重启，於2023年重新出发，以「龙耀」之名回归，再次将熟悉的好味道带回金门街头。

龙耀不仅延续了经典彰化肉圆的原汁原味，也融入创新巧思，从风味调整、食材选用到空间设计，持续注入新意与生命力，让这份台湾味既熟悉又有新鲜感。从招牌肉圆到排骨酥面，每道料理背後都是对食材的讲究与对滋味的坚持，令人一试成主顾、回味再三。

肉圆｜经典重现，灵魂不变
这道传承自彰化的肉圆，采用低温油炸工法，外皮酥薄却保有弹性；内馅选用手工腌制的猪後腿肉，肉香四溢、汁多不腻，最後淋上独家特制的甜辣酱与蒜泥，完美还原中台湾小吃的经典灵魂。

排骨酥面｜汤浓肉酥，暖心首选
严选排骨先以香料腌渍，再酥炸至金黄，最後与老火熬制的高汤慢煮入味，汤头浓郁却不厚重，排骨软嫩不烂，搭配Q弹面条，撒上些许香菜提香，让整体层次更加鲜明，一口肉、一口汤，热热吃，是冬季最受欢迎的温暖系料理。

双酱干面｜咸香微辣，层次丰富
结合香浓肉燥与带劲微辣酱汁的双重风味，酱香入面、咸中带辣，每一口都是层次分明的享受，这款人气干面不只拌得够味，也是老饕们心中无法取代的隐藏版首选。

猪血肠子汤｜老台湾味的精致演绎
汤底入口温润甘甜，猪血滑嫩不腥，肠子清爽弹牙，搭配姜丝与韭菜提香，再加上细切榨菜点缀，巧妙中和浓厚味道，让这碗看似平凡的汤品更显讲究，一碗下肚，暖的不只是胃，还有心。

在龙耀彰化肉圆，没有张扬醒目的外观，却能感受到对料理的用心与热情，坚持现做、热腾腾的上桌，老板对每一道菜的执着，让这家店不只是饱餐一顿的地方，更是品味手艺与情感的所在。

无论是初次来访，还是时隔多年再度回到金门，这里始终值得你停下脚步，在老街的一隅静静坐下，细细品味那份酥、香、浓、厚交织而成的真实台湾味。