餐點類型:小吃/中式料理
提供服務:內用/外帶
在金門工作7年的Eddie因懷念家鄉台南的好味道,決定讓台南傳統鍋燒風味,飄香到金門。於是與好友Sam創立了「初心」,堅持每日熬煮湯頭,絕不添加骨粉及味素,一本初心將好味道傳播下去。

用心熬煮鮮甜清爽湯頭,搭配吸飽湯汁、香氣十足的意麵,極致美味立即呈現。喝上一口鍋燒意麵香醇的湯頭,清爽回甘,彷彿置身台南。

湯品為每日現熬不添加骨粉及味素,所以晚上如高湯用完會提前閉店。初心招牌為鍋燒意麵,所有食材都是選用最好的食材,沒什麼秘訣,就是真材實料!只有最純粹的味道,以傳統手法呈現給您初心的美味。
