餐點：滷味 / 多口味煨麵 / 獅子頭
服務：內用 / 外帶 / 年菜訂購

老闆返鄉創立「滷珍鄉」，以少見的上海料理手法為金門美食注入新風味。主打嫩雞煨麵、特製小獅子頭與多款滷味，講究熬湯工法與細膩調味，鹹香適中、口感Q彈。料理貼心考量長輩與小孩食用便利，展現用心與溫度，深受在地與旅客喜愛。

│勇奪獎牌好手藝，返鄉圓夢的味道│
老闆從小就喜愛下廚，將食物調理得宜，跟家人一起品嚐美味，是他想延續的美好！長大後離鄉投入飯店工作，練出一手好廚藝，參加比賽增加磨練也獲獎不少。至今，想讓金門美食選擇多更多的心，在「滷珍鄉」醞釀且持續下去。期望以目前較少見的上海菜料理手法，為金門美食再添豐富度~

店內招牌「嫩雞煨麵」以老母雞熬製 8小時，湯頭濃郁呈乳白色且原汁原味，主打不增添過多辛香料，熬煮的鮮味入口便能感受香濃好味道。再配上面陶與嫩雞肉，一口接一口超暖胃！

老闆特調！自製的「獅子頭」特別做成小尺寸 (約貢丸大小)，一口可食用更方便小孩與長輩咀嚼，美味餐點不只味道好，更因為貼心的想法讓更多人能一同品嚐。
店內另有多款滷味，凡舉想像得到的食材大多有販售，每項都滷得透又香！嚴謹掌控烹調時間，保持食物的Q彈與新鮮度，恰到好處的調味鹹、香、微辣卻不會重口味，擄獲不少饕客的味蕾~