福建省政府自中國大陸時期，歷經播遷金門、戰地政務、地方自治等不同時期之發展，不同時期有其各自任務，隨著政治情勢演繹，亦有其特殊歷史意義。

「中華民國福建省政府史料展示」建置於省府原址，想與來這觀展的每一個人，述說福建省政府的故事，藉由圖文、影音搭配展物（件）的方式，介紹省府的歷史演進及組織變革，也從中瞭解民主發展及地方自治的演變過程。當然，福建省政府管轄金門縣及連江縣，藉由閱覽省府的故事，也能回顧金馬兩地的發展歷程，讓大家對於金馬地區有更深刻的瞭解。